江苏省东海县是畜肉牛养殖大县，其属丘陵地带，花生、玉米是主要农作物，饲草资源丰富，当地政府因地制宜，采取多种措施积极发展肉牛养殖。

　　政策扶持助力肉牛养殖。为促进肉牛产业更好更快发展，东海县将肉牛产业列为全县畜牧业重点发展产业，在资金和政策上加大扶持力度。近三年来，共有1000余万元财政支农资金用于扶持肉牛养殖，相继建成了亨德利肉牛养殖场、金牛肉牛养殖专业合作社、李埝石寨肉牛养殖小区、南辰肉牛养殖小区、横沟甘汪肉牛养殖场等一批大中型肉牛养殖场（区）。同时，县、乡两级政府积极为农户协调、流转土地发展规模肉牛养殖。李埝乡计划在该乡每个行政村兴建一个肉牛养殖小区，引导农户进区养殖。

　　项目实施促肉牛养殖。依托国家和省级秸秆养牛项目，在全县推广秸秆处理利用技术。2011年建造青贮池1.5万立方米，青贮氨化农作物秸秆28万吨，购置秸秆处理机械47台，开展技术培训24期2200人次，建设秸秆养畜示范场（户）105个，改造乡级大牲畜人工授精站点8个，项目区内玉米秸秆的青贮利用率达65%。通过项目的实施，解决了肉牛优质秸秆饲料的生产问题，为肉牛养殖的规模发展提供了口粮保障，提高了秸秆处理利用率，减少秸秆焚烧带来的环境污染，同时增加了养殖户经济效益。

　　科技服务支撑肉牛养殖。以专家指导、科研合作等方式，提升肉牛养殖科技含量。2008年-2011年，东海县三次邀请日本肉牛养殖专家，介绍日本在圈舍建造、疫病防控、粪便处理、饲料配制等方面的先进做法。东海县还与徐州师范大学生命科学学院开展秸秆养畜项目合作，并邀请扬州大学、南京农业大学等专家学者为肉牛养殖户和畜牧兽医技术人员授课。2011年，东海县在全省率先开展肉牛科技入户工程，选聘了22名技术指导员通过集中培训、入户指导、电话交流等方式，为全县400个肉牛养殖示范户开展技术服务。

　　通过以上措施，东海县2011年肉牛养殖产业取得明显成效：一是规模养殖比重高。全县肉牛饲养量过万的乡镇有8个，千头以上村47个，年出栏千头以上场（户）11个，年出栏200头以上场（户）25个，规模养殖比重达78%。二是产量高、产值高。2011年东海县肉牛饲养量达23万头，出栏9.5万头，年产值达9亿元。三是专业化程度高。日上市量超过800头的大牲畜交易市场有6个，肉牛专业经纪人1000多。四是养殖户得利高。养殖户从山东莱州购进体重450斤-900斤不等的架子牛进行育肥，架子牛经过4-7个月不等育肥期体重可达1300斤，育成牛以7.5-8.5元/斤价格出售，每头肉牛养殖户可赚到1500元左右。